Pat ja jums nav gremošanas slimību, labāk cept ne vairāk kā divas reizes nedēļā un izvēlēties veselīgākas gatavošanas metodes.

Cepšanas laikā palielinās produkta glikēmiskais indekss (tas, kas ietekmē svara pieaugumu).

Veidojas garoza un tauki tiek cepti, karsējot, tauki maina savu struktūru, un tas ietekmē kopējā holesterīna līmeni organismā.

Cepta gaļa ir grūtāk sagremojama, kas nozīmē, ka tajā samazinās absorbēto olbaltumvielu procentuālais daudzums.